Turismo Riobamba
Te mostramos una guía de turismo de la ciudad de Riobamba en Ecuador, un lugar que se encuentra rodeado por hermosas elevaciones como el volcán Chimborazo, el más alto del Ecuador y punto más cercano al Sol. ¡La Sultana de los Andes, te espera ¡
Actividades de Aventura en Riobamba
Ruta de senderismo Puertas al Altar. Al suroeste de El Altar se encuentra un hermoso complejo lacustre de diversos colores que se conectan entre sí, a través de cascadas y riachuelos; a una altitud que oscila entre los 3.028 a los 4.552 msnm., ofreciendo un hermoso paisaje.
Alta Montaña de Chimborazo. La cumbre del Chimborazo es el punto más alto de todo el Ecuador con 6.263 msnm. el punto más cercano al sol dada su ubicación en la línea ecuatorial; es además la montaña sagrada de los pueblos andinos.
Ruta de senderismo Polylepis. El bosque de Polylepis se ubica al noroeste de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, con una extensión de 4 héctareas a una altitud de 4.350 msnm, está integrado por 217 árboles de la especie Polylepis reticulata Hieron.
Ruta de senderismo Templo Machay La ruta une varios atractivos turísticos como el Templo Machay el cual es una cueva sagrada en el flanco sur de la Cumbre Whymper a 4.700 msnm y el Árbol Solitario, un arbusto grande en medio páramo rodeado de montículos de arena.
Gastronomía Riobambeña
La gastronomía en Riobamba es muy variada, sus deliciosos platos típicos tradicionales son conocidos en todo el Ecuador
Jugos de sal, pickles, quesos de chancho y perniles de la Sultana
Los jugos de sal, que reciben su nombre del jugo que queda al cocinar y freír la carne, se mezcla con huevos duros y otras especies, para ofrecer un vaso que contiene un brebaje al que se le adjudica poderes para pasar el chuchaqui.
Los pickles y quesos de chancho, adquirieron un sabor particular en la Fuente de Soda Hugo´s, ubicada en uno de los callejones del mercado. Estos platos junto a jugos y sánduches, desde el siglo pasado, forman parte de la gastronomía riobambeña.
Las Guaguamamas con fritada de Riobamba
La matriz de la cerda, es utilizada en la preparación de varios platos en el Callejón Interandino.
Sin embargo, en Riobamba, su preparación junto a la fritada, chicharrones, plátanos maduros y tostado con los que se los sirve, la diferencia de cualquier otra preparación.
Desde el siglo pasado, el puesto de la calle Ayacucho y García Moreno del barrio La Panadería, es el responsable de mantener viva esa tradición.
El hornado riobambeño
Las vendedoras de hornado de La Merced, le agregaron un ingrediente que sobrepasa al concepto mismo de la gastronomía. Las vendedoras de La Merced son cariñosas, con elogios como “doctor, mi rey, sukito”, estas vendedoras llaman la atención de sus clientes.
El ceviche de chochos riobambeño
Fueron las riobambeñas las que innovaron en el típico plato de chochos con cuero y tostado, agregándole jugo de tomate y limón. Su invento ha logrado calar en las tradiciones de esta ciudad andina y ha sobrepasado sus límites territoriales.
Los puestos del Coliseo Teodoro Gallegos Lara y del Barrio de Villamaría, son indiscutiblemente los lugares donde esta tradición se mantiene.
Los Rompenucas de Riobamba
El hielo del Chimborazo, es utilizado para enfriar estas bebidas que, al ser tomadas de golpe, generan un fuerte dolor de cabeza, “como si se rompiera la nuca”.
El último hielero del Chimborazo, junto a las vendedoras de jugos del Mercado de la Merced, mantienen viva esta tradición que cuenta con algunos siglos de presencia.
Riobamba, La Sultana de los Andes, junto a las maravillas de esta gran ciudad